SALAD RONG NHO XỐT CAM
Dũng Đặng Anh
Th 6 18/02/2022
SALAD RONG NHO XỐT CAM
Rong nho được mệnh danh là “trứng cá xanh” với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, hỗ trợ tốt cho tim mạch, làm đẹp da, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường… Nào chúng ta cùng vào bếp làm ngay món Salad vừa ngon, vừa thanh mát giàu dinh dưỡng này nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú 100g
- Trứng cá hồi 15g
- Rong nho 50g
- Xà lách (carol, romanie, Mỹ) 200g
- Rau mầm tím 30g
- Dưa leo 20g
- Củ cải đỏ 10g
- Cam Mỹ 1 trái
- Rau nêm: Ngò tây
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, đường, sữa tươi có đường, bơ lạt, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, ướp với ít muối, tiêu, ớt bột.
- Dưa leo, củ cải đỏ bào mỏng. Cam bào vỏ, múi cam tách để riêng.
THỰC HIỆN
- Cho Tôm vào áp chảo với một ít dầu ăn đến khi chín, sau đó cho bơ vào đảo đều.
- Xếp các loại xà lách, rau mầm, dưa leo, củ cải đỏ, múi cam, rong nho ra dĩa. Để tủ mát.
- Xay nhuyễn hỗn hợp 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M sữa tươi, 1/2m đường, 2M múi cam, 1/3m vỏ cam, 1/3m ngò tây và ít muối tiêu. Bảo quản tủ mát.
CÁCH DÙNG
- Rưới sốt lên dĩa xà lách, thêm tôm và trứng cá lên trên. Trộn đều trước khi ăn.
MÁCH NHỎ
- Cho bơ vào sau cùng khi áp chảo tôm với bơ giúp tôm thơm ngon hơn.
- Vỏ cam mài rất thích hợp pha xốt, không bị nhẫn lại rất thơm.
- Cho rong nho vào sau cùng sau khi trộn salad để rong nho không bị dập.
LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN SALAD RONG NHO
- Rong nho để lâu bên ngoài sẽ bị teo, do đó khi làm salad rong nho nên cho rong nho lên sau cùng, sau đó thưởng thức luôn.
- Nếu muốn rong nho giòn và bớt tanh có thể ngâm rong nho với nước đá 5 phút sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Trong rong nho đã có sẵn vị mặn nên các bạn cân nhắc khi cho gia vị sao cho phù hợp nhé.
